Nahrungsmittelunverträglichkeit oder doch Intoleranz?
Bauchschmerzen, Diarrhoe, Blähungen, Haut- und Schleimhautschwellungen ggf. auch Atemnot?
Einige Patienten haben diese unspezifischen Symptome mit vielen potentiellen Ursachen, welche Ärzte vor diagnostische und therapeutische Herausforderungen stellen. Man spricht von einem differentialdiagnostischen Chamäleon.
Man unterscheidet zwischen immunologisch bedingten Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelintoleranzen ohne immunologische Beteiligung.
Nur die differenzierte Diagnostik kann klären, ob eine Intoleranz oder eine Allergie vorliegt.
Unsere Referentin Frau Dr. Schuster und wir möchten Ihnen mit einem komplexen und informativen Vortrag die differenzierte Allergiediagnostik näherbringen.
Themenschwerpunkte:
• Immunologisch bedingte Nahrungsmittelunverträglichkeit:
• Proteinfamilien und Kreuzreaktionen
• Auf Enzymmangel basierte Intoleranz:
• Laktose-, Fruktose-Intoleranz und Zöliakie
• Laborführung
Referentin:
Dr. med. Jana Schuster
(Fachärztliche Leiterin und Fachärztin für Laboratoriumsmedizin, MVZ Labor Leipzig Dr. Reising - Ackermann und Kollegen)